Celijakija je genetska autoimuna bolest, a ne alergija na hranu, koja uzrokuje oštećenje tankog crijeva i ometa apsorpciju nutrijenata prilikom unošenja glutena. Ako vam je dijagnosticiran dijabetes tipa 1, rizik od celijakije se povećava desetostruko. Stoga, ako imate tip 1, važno je da budete oprezni u pogledu znakova celijakije.